工业盐的试验方法:
下列方法中所用试剂和水在未注明要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682—1992中规定的三级水。
外观的测定目测。
水分的测定
按GB/T13025.3规定,对于烘失重法测得的水分应加上烘后各化合物中残留结晶水。化合物的计算方法按6.7规定,残留结晶水以硫酸钙含二分之一个结晶水,硫酸镁含一个结晶水,氯化镁含两个结晶水,氯化钠含两个结晶水计算。
水不溶物的测定
按GB/T13025.4规定。
氯离子的测定按
GB/T13025.5规定。
钙和镁离子的测定
按GB/T13025.6规定。
硫酸根离子的测定
按GB/T13025.8规定。
氯化钠指标计算
由上述各项检验结果得出的单项离子百分含量按表2所列正负离子顺序结合,剩余的氯离子计算出氯化钠含量。
表2顺序号123阳离子钙离子(Ca2+)镁离子(Mg2+)钠离子(Na+)阴离子硫酸根(SO42+)氯离子(Cl-)由以上方法计算出的化合物与水分、水不溶物进行加和,加和结果为99.5%~100.4%时可视为检验结果有效。
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工业盐在国防和尖端技术中的应用:
在电子工业、国防工业中也广泛应用盐化工产品。
在国防工业,制造枪炮、zi弹、飞机、坦克、舰艇,以及曳光弹、燃shao弹和消焰剂等,都广泛需要氯酸盐、高氯酸盐、硝酸钾、硝酸钡、硝酸锶、氯化钾等盐化工产品。火箭在高空大气层施放钠蒸气以产生明亮的橙黄色云雾,就需要以盐为原料制造的金属钠,钠还在核工业上用作冷却剂。原子反应堆的结构材料、防护材料,防止中子辐射的包装材料及火箭发动机的组成物、原子核反应堆等,都需要含硼的材料。
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为什么工业盐无法替代食用盐:
因为有不法厂家用工业盐代替食用盐,“为什么不能吃工业盐”的问题引起了极大关注。一些“专家”从生产流程和成分上分析工业盐“能吃”,指控“宣称不能吃是为了维护食盐专卖”,工业盐批发,更有人找出了冰岛误把工业盐当食用盐销售长达13年的新闻来做为佐证。
通常说的“工业盐”,是指不用于食品中的氯化钠,核心成分跟食用盐是一样的。有时候也把亚硝酸钠、硝酸钠等化学意义上的“盐”叫做工业盐,它们跟食盐完全不同,也就不在这里讨论。
对于能用于食品、也能用于其他工业的原料,会有“工业级”和“食品级”的区别。“食品级”跟“纯度高”是不同的概念,有些“专家”用工业盐的纯度高来说明可以食用,是混淆shi视听。“纯度高”是指杂质少,并不涉及杂质的危害性;而“食品级”是指其中的有害成分含量少到可以忽略,而不针对杂质的含量。
就主要成分来说,食盐和工业盐之间的差别确实不是问题。二者的差别是安全指标。按照国家标准,食用盐比工业盐多了氟、钡、砷、铅的限量要求。也就是,要作为食用盐,就需要检测过这些成分而且符合限量要求;作为工业盐,则不必满足这些限制,也不用进行检测。
不进行检测并不意味着它一定超标。有的工业盐如果进行检测,也可能完全符合食用盐的标准,但这不是“工业盐”可以食用的理由,工业盐食用会怎么样,“可以食用”必须是由技术手段做出的保证。检测一种保证,但也还不是全部。检测指标是有限的,它们只针对“合格流程的产品”,也只包括可能出现异常的指标。在食品生产上,遵循“良好生产规范”甚至更加重要。如果不遵守生产规范,那么即使检测合格的产品也可能存在安全隐患。而工业产品的生产,萍乡工业盐,本来就不需要食品的生产规范。
考虑到食盐的食用量,即使有害成分超标,也不大可能立即就显示出危害来。这也是冰岛的人吃了十几年工业盐没有发现异常的原因。食盐只是含有这些有害成分的一种原料,而真正影响健康的,是进入人体的总量。为了降低健康风险,我们需要在每一种食品原料中,都尽可能降低它们的存在,“不能食用工业盐”,正是这样的一种考虑。

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